Pred čistením linky na spracovanie obilia je potrebné vypnúť napájanie zariadenia a odpojiť dopravný systém, aby bola zaistená prevádzková bezpečnosť. V prípade kľúčových súčastí-ako sú násypky, dopravné pásy, drviče a preosievacie stroje-na odstránenie zvyškov zŕn a prachu z povrchov najskôr použite kefy alebo škrabky, potom povrchy zariadenia utrite teplou vodou alebo jemným čistiacim prostriedkom. V prípade komponentov, ktoré sa ťažko demontujú, možno na odstránenie hlboko usadeného prachu a mastnoty použiť vysokotlakové vzduchové pištole alebo zariadenia na čistenie parou. Pri procese čistenia je potrebné venovať pozornosť materiálovému zloženiu každého komponentu; je potrebné sa vyhnúť nástrojom a chemickým prostriedkom, ktoré by mohli spôsobiť koróziu alebo oder. Okrem toho je nevyhnutné zabezpečiť, aby boli všetky čistiace prostriedky dôkladne opláchnuté, aby sa zabránilo tomu, že zvyšky ohrozia bezpečnosť a kvalitu následného spracovania obilia.
Pravidelné hĺbkové čistenie by sa malo vykonávať na vypúšťacích otvoroch, potrubiach a skladovacích nádobách spracovateľskej linky. Vnútorné časti potrubí sú náchylné na hromadenie prachu a jemných častíc; ak sa nevyčistí rýchlo, môže to viesť k rastu plesní alebo napadnutiu škodcami. Pri čistení týchto oblastí by ste mali najskôr odstrániť odnímateľné súčasti, aby bolo možné vydrhnúť vnútro mäkkou kefou-s štetinami a potom opláchnuť teplou vodou. Ak je to potrebné, na dezinfekciu komponentov by ste mali použiť-dezinfekčný prostriedok na potraviny.
Po dokončení procesu čistenia musia byť všetky komponenty dôkladne vysušené. Okrem toho by mali byť skontrolované dopravné pásy, reťaze a tesnenia, aby sa zabezpečilo, že sú v dobrom stave, pričom sa podľa potreby vykoná údržba alebo výmena. Celý postup čistenia by mal byť stanovený ako štandardizovaný prevádzkový protokol a musia sa viesť podrobné záznamy o čistení. To zaisťuje, že spracovateľská linka zostane v bezpečnom a hygienickom stave pred každou sériou výroby, čím sa zabezpečí kvalita spracovania obilia a bezpečnosť potravín.
